Patlıcanlı Çöp Kebabı
Malzemeler
1kg kuzu eti
10adet patlıcan
2adet domates
10adet arpacık soğanı
3adet çarliston biber
2kaşık tereyağı
tuz, karabiber
Hazırlanışı
Eti kuşbaşı doğrayın baharat ile harmanlayın; patlıcanları da iri parçalara bölün. Etleri patlıcanlarla beraber çöplere dizin; yağda kızartın; kızarınca bir tepsiye alın, üzerine domates, biber ve soğanları katıp az da su ekleyerek kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin